　　
　　湖南現(xiàn)有休閑農莊主要是以觀賞型、娛樂型、度假型三種為主，在休閑的內容上，很多農莊都是釣魚、住宿、打牌、卡拉OK等，基本雷同，給人的感覺僅僅是把城市休閑的活動場所進行了轉移，缺少特色活力和產品吸引力，沒有充分實現(xiàn)休閑農業(yè)的功能。如游客追求的務農型、品嘗型、療養(yǎng)型、體驗型的很少。休閑農業(yè)應該是建立在農業(yè)經營的基礎上，但很多農莊并沒有以生產經營為核心，單純依靠餐飲、棋牌等取得經營收入。
　　

　　相當一部分農莊在建設前沒有進行整體的科學規(guī)劃，建成后宣傳意識淡薄，沒有整體的營銷策劃，主要依靠熟人經濟。這不僅無法提高農莊本身的市場影響力，更無法提升農莊的特色與效益。

　　
　　基于以上情況，湖南未來休閑農業(yè)莊園的發(fā)展必須尋求一條更好、更快、更能形成特色的發(fā)展途徑，以休閑養(yǎng)生為主題的休閑農業(yè)莊園是其有效發(fā)展的方式之一：

　　
　　一、什么是休閑農業(yè)

　　
　　休閑農業(yè)是以農事活動為基礎，以農業(yè)生產經營為特色，把農業(yè)和休閑業(yè)結合在一起，利用農業(yè)景觀和農村自然環(huán)境，結合農林牧漁及加工業(yè)生產、農業(yè)經營活動、農村文化生活等內容，吸引休閑者前來觀賞、品嘗、購物、習作、體驗、休閑、度假的一種新型農業(yè)生產經營形態(tài)。其特色在于滿足人們對自然田野生活的向往性、對自然環(huán)境發(fā)展和保護認知的教育性、以及對動態(tài)生物生態(tài)活動和靜態(tài)農村人文活動的娛樂性，而其目的則在提供經濟、社會、休閑、生態(tài)、教育、文化傳承、美學等功能。隨著國民經濟的不斷發(fā)展、人民物質文化生活水平的不斷提高、城鄉(xiāng)交通條件的不斷改善，人們的休閑度假方式發(fā)生了新的轉變，休閑農業(yè)是體驗“農”的氛圍，參與“農”的生活，享受“農”的風情，感受“農”的文化，接受“農”的教育為內涵，精心打造原汁原味、返璞歸真的大自然產品，營造一種放松自我、無拘無束、無憂無慮、樂在其中的氛圍，以找到心靈的歸宿，感受到家園的溫馨。
　　

　　因此，根據以上對休閑農業(yè)的定義，充分利用農村豐富多元條件，發(fā)展以“養(yǎng)生”為主賣點的休閑農業(yè)在園，除養(yǎng)生餐飲外，提供民眾喜好的休閑養(yǎng)生服務，緩解精神壓力，應是湖南休閑農業(yè)莊園未來發(fā)展值得考慮的方向。

　　二、何謂養(yǎng)生
　　

　　生命高于一切。對每個人來說，生命都只有一次，延長壽命，并且在生命延續(xù)過程當中健康、愉快，是人類的向往和追求，而滿足此一美好愿望的手段，便是養(yǎng)生。所謂「養(yǎng)」，是保養(yǎng)、調養(yǎng)、培養(yǎng)、補養(yǎng)、護養(yǎng)的意思；所謂「生」，是生命、生長之意。養(yǎng)生是人類為了自身生存和健康長壽，根據生命發(fā)展的客觀規(guī)律來保養(yǎng)身體以減少疾病，從而增進健康的一切物質活動和精神追求。

　　
　　養(yǎng)生，也許是“休閑農業(yè)”最初、最本質的內容體現(xiàn)。“仁者樂水，智者樂山”，“小隱于市，大隱于鄉(xiāng)”，道出了古人的休閑取舍觀。唐代大學者陶淵明千古傳唱詩句“采菊東籬下，悠然見南山”，是直觀描述人們享受“休閑農業(yè)”心境的佳句。養(yǎng)生，除了主觀因素之外，一個重要的客觀因素就是可看、可賞、可養(yǎng)的生態(tài)環(huán)境。從這個意義上說，發(fā)展養(yǎng)生型“休閑農業(yè)”根基在于生態(tài)環(huán)境和生態(tài)農業(yè)。

　　
　　生態(tài)養(yǎng)生即是在遵循生物自然規(guī)律的基礎上，對自己的生活進行治理、管理或者調整的全過程，應包含如下內容：一是對人體自身內環(huán)境變化的調養(yǎng)和調整，以預防疾病的發(fā)生；二是對疾病的診治與康復管理；三是人與人之間，人與社會生活、工作環(huán)境的適應以及和諧共處；四是人與自然環(huán)境、人與其他生物之間的和諧共處與良性互動。總之，生態(tài)養(yǎng)生既注重個體人的健康，也注重人與人之間、人與生存環(huán)境之間的和諧健康。
　　

　　三、從休閑中養(yǎng)生
　　

　　休閑不只是怎樣安排空閑時間或吃喝玩樂，而是一門博大精深的學問，亦是文化的重要部份。它與自然哲學、人格修養(yǎng)、審美情趣、文學藝術、養(yǎng)生延年以及人的身心健康有密切的關系。養(yǎng)生之道在于與自然融合，因此與休閑的內涵頗有相似之處。

　　
　　(一) 休閑養(yǎng)生與自然哲學

　　
　　與大自然和諧共處：采菊東籬下，悠然見南山，陶淵明的這兩句詩非常有代表性地寫出了休身養(yǎng)性的最高境界，即悠然的自我與外在景物的水乳交融。在當前社會，人們的緊張生活，頻繁的工作，減少了許多與大自然親近的大好機會，而大自然的博大精深卻常常能給人帶來不少異想不到的情趣與向往，而我們所要做的就是與大自然和諧共處，融入大自然的懷抱，去感受他的一切，達到健康長壽。

　　
　　內心寧靜：人民通常所推崇的閑暇，是內心的寧靜，將自我靜靜地沉浸于山光水色及大自然的生活旋律中。當我們能與外物融為一片，與大自然和平共處時，我們就獲得最好的休息，體悟到精神世界與外在環(huán)境的和諧。

　　
　　閑中帶趣：閑有閑情，閑有閑趣。有無趣味，是評估休閑品味高下的主要標準之一。例如：濯足清流，登高望遠，與知己唱飲談心是為趣，而折花打鳥，破壞生態(tài)，濫砍濫伐，污染山水則是無趣。

　　
　　(二) 休閑與人格修養(yǎng)

　　
　　休閑，固然代表時間上的空閑，但不是空虛，亦不是無所事事，無所用心。相反，一個人在閑暇時更能表現(xiàn)出個性和志向。有些有理想有志氣的人，由于不想在商場或官場打滾，寧愿選擇退出，過簡樸的生活，也算逍遙自在。這種「閑人」可能比飽食終日，不知做何事的人來得更快樂。

　　
　　(三) 休閑與藝術文學

　　
　　休閑可以和藝術創(chuàng)造息息相關。中國古時士大夫的休閑，常伴隨琴、棋、書、畫、音樂、美酒與美人，在這些活動中出好詩、好畫、好音樂、好棋局等。生活就變得趣味化與藝術化了?，F(xiàn)代的人，也同樣可以利用空閑的時間為自己培養(yǎng)一些文藝氣息，如書法、繪畫、彈琴、看書等。
　　

　　由以上休閑的內涵來看，休閑得宜，可幫助養(yǎng)生。如能多親近大自然，心胸自會變得豁達，俗慮會減少。與好友閑談，自由自在，乃人生樂事；勞累之后，邊喝香茶，邊看電視或聽音樂，身體及精神也得著放松。即使只是靜靜地坐著，調息呼吸，也可以使煩躁歸于寧靜，而感到安逸、舒緩。
　　

　　四、休閑治療
　　

　　遠眺窗外自然的景致，夾雜輕緩的樂聲，恬淡的茶香撲鼻而來，室內的這些人正專心學習著中國茶道，這不是茶道研修班，而是農莊特有的療養(yǎng)中心。
　　

　　近年來像這類嘗試結合輔助療法和主流醫(yī)學的整合醫(yī)學中心，在世界各地慢慢展開。它是一所復合式醫(yī)療機構，除了主流醫(yī)學外并配合另類療法來進行整療。在美國已有13%的醫(yī)院提供類似的按摩、針灸、冥想的服務；在日本熱海理療院，其另類療法便是透過指導患者飲食、運動、過生活，例如透過茶道、花藝、蒔花、冥想、美術欣賞等方式來治療，其為岡田式療法之一。

　　
　　另類療法在歐美掀起騷動，始自1973年尼克松訪問中國大陸，當時隨行的<紐約時報>記者對其進行了報道，揉合歐洲傳統(tǒng)醫(yī)學背景的草藥、按摩、冥想、靜坐，以及氣功(包括太極)與瑜珈開始在歐美各地傳開。而在1990年代爆發(fā)流行熱潮，雖然同時奉為「主流」的現(xiàn)代醫(yī)學界(西方醫(yī)學)大多仍持質疑態(tài)度。
　　

　　現(xiàn)代有以治療性景觀與園藝治療等多重功效的休閑農業(yè)體驗，如在美國，SPA已是全民運動；在日本則積極開發(fā)研究生機飲食；德國的農莊也紛紛加入休閑保健的節(jié)目。張俊彥教授曾針對國外運用園藝治療及游憩治療導入休閑農業(yè)之實際案例提出相關研究指出：自1950年以來，美國開始出現(xiàn)園藝治療的工作室，利用活動建立人與植物之間的關系，美國的園藝治療活動包括一般利用園藝作為治療或使患者恢復健康，或是利用園藝勞動訓練基本技能。此外，尚可利用戶外環(huán)境恢復心理與生理健康，或是利用園藝勞動作為興趣及休閑。園藝治療即是利用植物、園藝、及人與植物親密關系為推力，結合精神投入、希望、期待、收獲與享受全過程，協(xié)助病患獲得治療與復健效果的方法。廣義的園藝治療包含景療，藉由景觀元素所組成的環(huán)境來作為刺激感官的工具，以達到舒緩身心、治愈疾病的目的。與植物接觸可以放松心情、舒緩壓力，人置身于布滿植物的環(huán)境中，血壓降低、肌肉放松，恐懼感也較為減低。植物的顏色與氣味亦有其療效：不同的顏色會造成人有不同的生理、心理感受，如紅色令人心跳加快、藍色使人放松等等。一些香氣植物如熏衣草可舒緩頭痛、失眠的情況，天竺葵可減緩焦慮及疲勞的狀態(tài)等。

　　
　　未來醫(yī)學將是以人為主、身心整合的模式，從對抗疾病的「戰(zhàn)爭」時期，演變至維護生命質量的「修護」時期。健康重視預防的觀念盛行，醫(yī)生不能只是開藥方與開刀，還會建議病人如何預防疾病轉變的力量，其實來自于廣大民眾的迫切需要是原因之一，西方醫(yī)療強調「治病而非治人」的基本概念，已無法滿足一般社會大眾的需求。
　　

　　此外也有研究指出，平緩音樂和按摩有緩和情緒的幫助；而冥想可以降低血壓、幫助緩解頭痛、慢性疼痛和失眠，甚至禱告也有降血壓的功效。擷取主流與非主流之間，醫(yī)學最好的一部分，加以整合運用，由受過現(xiàn)代醫(yī)學訓練的醫(yī)生的監(jiān)督下，可以減少病人自己濫用的危險。這種新的「整合醫(yī)療」方式已在1998年起，慢慢被人民所接受。

　　
　　五、休閑農業(yè)與養(yǎng)生
　　

　　由以上「養(yǎng)生」內涵中，我們可以知道養(yǎng)生的面向有很多，而農業(yè)之所以能發(fā)展成為休閑游憩的場所，即在于農業(yè)所蘊含的豐富資源能提供使用者接近大自然，放慢腳步去體會宇宙的脈動，暫時拋卻日常生活或工作上的壓力，并滿足游客知性之休閑體驗為基礎。因此，養(yǎng)生服務的休閑農業(yè)的營造模式，是使休閑農業(yè)體驗更多元化，除了與自然環(huán)境接觸以外，更能獲得心靈上的解放，減輕日常生活精神壓力和憂郁；也可舒緩生理上的疲勞及疼痛。
　　

　　在人與自然互動之過程中，中國人一向強調「天人合一」的理念，因此，以農業(yè)簡單樸素的自然環(huán)境為背景，發(fā)展以養(yǎng)生為主題的休閑農莊，強調有機、無農藥等干凈原始的休閑游憩環(huán)境，提供民眾一個擺脫農藥、人工色素、防腐劑、化學肥料的潔凈空間，輔以游客喜好的養(yǎng)生設施，使游客在農場中，感受著人與自然的微妙關系，領略自然的樸實與純真，渡過真正休閑的生活，這是未來民眾休閑及消費的重要取向。
　　

　　而如何以此概念去營造農莊養(yǎng)生的環(huán)境與氛圍，休閑農莊朝養(yǎng)生潮流，不僅在于「食」方面。休閑農業(yè)經營者應思考本身有何資源和經營特色?在整個休閑游憩的需求趨勢中，其定位是什么?能抓住些什么?能提供什么樣的服務?以及如何提供和管理…等等方面的問題。
　　

　　首先要先作園區(qū)內的資源盤點，針對一、二項有特色的資源好好運用、發(fā)展，搭配自然、清幽的環(huán)境與寬敞空間，再結合外圍鄉(xiāng)間農產特色與自然資源，發(fā)展以健康或養(yǎng)生為主題的休閑場所。例如利用溫泉資源不僅讓溫泉農作可增添泉區(qū)景觀特色，地熱栽培蔬果亦可增加泉區(qū)的產業(yè)特色，供養(yǎng)皆取之于溫泉，更提高了溫泉利用型態(tài)的多樣性，例如長沙櫻花溫泉山莊，可以種植溫泉蔬菜、溫泉米及溫泉水果等，以此打造成為其特有品牌。
　　

　　其次收集并提供正確的養(yǎng)生概念，強調園內果蔬不施灑農藥、除草劑、化學肥料及生長激素等，營造健康「食」的餐點。而中醫(yī)的養(yǎng)生保健分為三項，即養(yǎng)性、運動與飲食，想要有完全的養(yǎng)生，缺一不可。另外，提供農莊的環(huán)境供游客作運動，或走步道健身，經營型態(tài)強調的不只是單純的玩樂、而是結合健康、休憩與人們接近大自然的欲望等綜合性之休閑需求。
　　

　　可見休閑農莊并不一定朝向綜合性休閑游樂區(qū)發(fā)展始能生存，在理論上結合休閑農業(yè)之休閑功能與市民對健康養(yǎng)生之需求而發(fā)展養(yǎng)生農莊。都市人休閑多元化的選擇，應是值得考慮發(fā)展的方向。
　　

　　六、休閑養(yǎng)生舉例
　　

　　魚療
　　
　　
　　肌膚清理專家
　　

　　魚療是一種來自土耳其特殊的美容療法，充當水療師的是一群可愛的小魚，它們沒有牙齒，體長不到5厘米，有個很童趣的名字——“親親魚”。這種小魚的生活習性使它們可以在高達40多攝氏度的溫泉里暢游。
　　

　　當人進入溫泉池中，魚兒圍攏在人體周圍，“親親啃啃”地工作，啄食人體老化皮質、細菌和毛孔排泄物，從而達到讓人體毛孔暢通，排出體內垃圾和毒素的作用。同時還能更好地幫助人體吸收溫泉水中的多種礦物質，加速人體新陳代謝，美容養(yǎng)顏。
　　

　　沙療
　　
　　

　　天然礦物熱敷

　　
　　沙療近些年在我國新疆地區(qū)很受歡迎，不僅當?shù)厝诉x擇這種天然療法治病，還有不少游客遠道而來體驗其功效。像太陽能的利用一樣，沙療運用了最為原始和天然的資源——陽光的溫度和沙粒中的礦物成分。沙療通常是在沙丘表面60℃至70℃時進行。將身體埋在沙中，利用沙子的壓力和埋沙時的摩擦動作按摩身體；利用溫度的熱敷，使身體很好地吸收沙中的礦物質。在沙療過程中，也要注意防止身體被燙傷。
　　

　　水療
　　
　　
　　利用不同溫度、壓力和溶質含量的水，以不同方式作用于人體以防病治病的方法。水療對人體的作用主要有溫度刺激、機械刺激和化學刺激。按其使用方法可分浸浴、淋浴、噴射浴、漩水浴、氣泡浴等；按其溫度可分高溫水浴、溫水浴、平溫水浴和冷水??；按其所含藥物可分碳酸浴、松脂浴、鹽水浴和淀粉浴等。水療時按病情需要決定所浴的溫度、方法及藥物，如高溫全身淀粉浸浴。礦泉浴也屬水療，但一般屬療養(yǎng)學范圍。臨床常用浸浴治療植物神經功能失調、神經官能癥、全身性皮膚病、關節(jié)炎等，漩渦浴水中運動治療運動功能障礙、神經系統(tǒng)疾病，淋浴、噴射浴、冷水浴多用于增強體質。
　　
　　
　　蛇療
　　
　　
　　驚奇并舒適著
　　

　　看到蛇，多少會讓人覺得有些毛骨悚然。其實大可不必害怕，因為在湖南永州的異蛇山莊，這種按摩法已推出將近5年的時間，并且很多游客都樂于體驗。異蛇山莊的蛇療，是一種以蛇為客人做按摩，放松疲勞疼痛的肌肉和關節(jié)的一種療養(yǎng)方法。在以色列北部一片橘林中，有一家世界上獨一無二的按摩健身館，用大型蛇類給客人按摩。服務收費并不便宜，一個鐘頭收費80美元。雖然有些人懷疑這種蛇療的鎮(zhèn)靜和治療作用，但蛇爬在身上的感覺卻讓人爽到極點。
　　
　　
　　泥療
　　
　　
　　礦物泥療，童趣無窮
　　

　　早在古希臘時代，崇尚自然的人們就開始以泥為浴了。泥療，是將含有對人體有益礦物質的泥抹于身體之上或者將整個身子浸浴泥液之中，以達到治療和緩解癥狀作用。這種療法在我國古代醫(yī)學中早有記載，如東晉葛洪的《肘后備急方》、唐代孫思邈的《千金要方》等，都有泥療的記載。李時珍的《本草綱目》中曾說及泥與人體的關系：“諸土皆能勝濕補脾。”中醫(yī)認為，脾屬土，自然界的泥土敷于人體，皆于人體的脾“同氣相召”，凡因脾引起的疾病，用泥療療效明顯。隨著醫(yī)學的發(fā)展，泥療的應用范圍也在不斷擴大，方法也在不斷改進。目前，我國的許多有著優(yōu)質泥涂的地區(qū)都紛紛開展泥療項目。如浙江舟山的秀山島興建了全國第一座泥主題公園，其中的泥療項目就是該公園的主打產品。湖南的各溫泉山莊也可以根據自身發(fā)展需要開發(fā)泥療項目。
　　
　　
　　綜觀上述的養(yǎng)生、休閑的內涵，湖南未來休閑農業(yè)莊園在朝向養(yǎng)生的方向發(fā)展勢在必行，但同時應從以下幾點方向去思考：

　　
　　1. 應保留大面積的開放空間。人的視察開闊了，人身自然就清爽了。

　　
　　2. 盡量保有自然環(huán)境，不濫墾伐與不建設太多人造設施，原始形態(tài)加適當?shù)狞c綴以達到最佳效果。

　　
　　3. 具美學的空間營造。盡量在空間上配合多數(shù)人的美感需求，養(yǎng)生場所的氛圍營造非常重要。

　　
　　4. 色彩調和的軟硬件布置。在裝飾物品的擺放和布置上，應多考慮曖色和與大自然相近的色彩，以達到人景合一的療養(yǎng)目的。

　　
　　5. 健康飲食的概念：例如有機或無毒蔬果為素材、符合健康概念的餐飲調配。

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